【研究领域】：生物与医药

【成果概述】：饲料级微生态制剂在我国的研究与利用起步较迟，主要存在客户成本投入大，产品稳定性差，活菌含量低等问题。针对以上问题，本成果利用现代生物技术手段，完成了自主知识产权的饲料级芽孢杆菌和乳酸菌发酵及高密度活菌包埋技术研究。成果对饲料级芽孢杆菌和乳酸菌发酵条件进行优化，利用补料流加技术对其进行高密度培养，提高菌体的发酵密度，使发酵后的有效活菌数达到1×1011 CFU/g以上，处于国内同行业领先地位，为应用益生菌进行饲料添加剂的开发和生产提供了一条发展饲料产品的新途径。微生物饲料添加剂为饲料工业、水产和畜禽饲养提供了一种健康、无毒、无污染的选择。饲料级芽孢杆菌和乳酸菌不仅可有效对动物的生长具有良好的增重效果，降低料肉比，而且可以提升产品营养价值及风味，具有很乐观的市场前景。本产品已初步应用于水产养殖业、畜禽养殖业、环境保护等领域，经过江苏、安徽等地的实际应用，取得了良好应用效果。

【技术状态】：产品规模化应用

【先进程度】：国内先进

【技术特点】：本项目研究针对畜牧养殖业中高效微生态制剂存在的效果、质量和稳定性等问题，利用自主选育的益生菌和合理的微生物发酵技术而进行的产品研发，获得了自主知识产权的益生芽孢杆菌、乳酸菌等，该菌株具有遗传稳定性好、繁殖快、益生因子积累效率高，已经开发了高效菌种在新型发酵罐发酵生产的工艺集成，完成100 L规模高密度发酵中试，完成开发高活性益生菌剂等产品，提高了产品的经济价值。成果选用多株优良的芽孢杆菌和乳酸菌菌株，通过液态、固态发酵参数研究和优化，获得了益生菌剂高密度发酵新工艺的技术参数，并开展复合微生态菌剂养殖效果的实验研究。在优化条件下，芽孢杆菌属经发酵菌数可以达到1×1011 CFU/g以上，芽孢形成率高达95%以上，而且发酵产物中含有高浓度的蛋白酶和维生素等众多益生因子。

【技术指标】：在优化条件下，芽孢杆菌属经发酵菌数可以达到1×1011 CFU/g以上，芽孢形成率高达95%以上，而且发酵产物中含有高浓度的蛋白酶和维生素等众多益生因子。

【应用概况】：项目利用前期自行筛选的性能优良的益生芽孢杆菌和乳酸菌，开发了先进的高密度发酵工艺，开发新型的饲用益生菌制剂，与市场现有产品相比，有更高的活力，能避免在贮存运输和加工使用过程中常见的活菌数衰减问题，对饲料加工过程中的逆环境有很高的抗性。此外，与常见的益生菌相比，有很高的耐胃酸和胆汁的能力，同时具有生长速度快等优点，这就保证了该菌株可以顺利通过胃进入动物肠道并迅速发挥作用，抑制肠道内腐败菌的生长，在饲料中添加使用可达到取代抗生素等药物的目的，而且具有很高的稳定性。在本项目研究中得到菌体的培养技术，实现高密度高芽孢率的生产，在取代饲料中添加抗生素方面取得关键性突破，总体研究水平达到国内领先，可进行大面积推广。项目推广后可对三农建设和畜牧业的健康快速发展起到积极的促进作用。

【专利状态】：

【合作方式】：技术开发、技术服务、技术咨询

【预期效益】：饲料级芽孢杆菌和乳酸菌不仅可有效对动物的生长具有良好的增重效果，降低料肉比，而且可以提升产品营养价值及风味，具有很乐观的市场前景。在本项目研究中得到菌体的培养技术，实现高密度高芽孢率的生产，在取代饲料中添加抗生素方面取得关键性突破，总体研究水平达到国内领先，可进行大面积推广。项目推广后可对三农建设和畜牧业的健康快速发展起到积极的促进作用。

【项目负责人】：郝宁

【评价与获奖】：

【联系方式】：吕凤兰，殷绚，025-58139211，lvflnjut@163.com