【研究领域】：生物与医药

【成果概述】：L-赖氨酸L-谷氨酸盐作为一种氨基酸复合盐，与氨基酸衍生物不同，它同时具有两种氨基酸的生物作用，甚至相互增强对方的生物作用，又比单体氨基酸的理化性质更优越，可以更好的应用在医药、食品和化妆品等方面。L-赖氨酸L-谷氨酸盐可用作食品添加剂，能强化食品中缺乏的赖氨酸，并且臭味远小于L-赖氨酸盐酸盐。可运用于医药领域，能有效抗血内镰形细胞形成；可以治疗儿童新陈代谢失调(苯丙酮酸尿症）；用于非肠道性低血钙症的治疗等。还可代替一些有害化学成分应用在化妆品、清洁剂、除臭剂、防冻剂等产品中。 目前，在有关L-赖氨酸L-谷氨酸盐的制备的相关报道中，多为溶析结晶。但是在有关L-赖氨酸L-谷氨酸盐溶析结晶的报道中，要么存在油析现象，要么结晶过程中产品粘度大，结块严重，要么容易有溶剂残留，这些都会严重影响产品的质量。 本成果通过技术上的突破，提供一种L-赖氨酸L-谷氨酸盐结晶粉末及其制备方法，有效去除了溶析结晶过程中伴随的有机溶剂残留问题，制备得到的结晶粉末的有机溶剂残留量可以控制在0.001wt.%以下，而且堆积密度大于0.4 g/mL，拍实密度大于0.5 g/mL，游离水含量小于0.1 wt.%，具有良好的颗粒性、流动性和稳定性，能够更好地应用于食品、化妆品、生物及医药领域。

【技术状态】：技术攻关和演示验证

【先进程度】：国内先进

【技术特点】：1.通过本技术所获得的产品，其纯度高，有机溶剂残留低于10 ppm，产品稳定性好，且没有异味； 2.生产成本低。

【技术指标】：本成果通过技术上的突破，提供一种L-赖氨酸L-谷氨酸盐结晶粉末及其制备方法，有效去除了溶析结晶过程中伴随的有机溶剂残留问题，制备得到的结晶粉末的有机溶剂残留量可以控制在0.001wt.%以下，而且堆积密度大于0.4 g/mL，拍实密度大于0.5 g/mL，游离水含量小于0.1 wt.%，具有良好的颗粒性、流动性和稳定性，能够更好地应用于食品、化妆品、生物及医药领域。通过本技术所获得的产品，其纯度高，有机溶剂残留低于10 ppm，产品稳定性好，且没有异味；

【应用概况】：目前我们已经在南京同凯兆业生物技术有限公司完成了5吨规模的中试，产品质量与实验室成果非常吻合。产品主要应用于食品添加剂领域。

【专利状态】：

【合作方式】：技术转让、技术许可、投资融资

【预期效益】：

【项目负责人】：应汉杰

【评价与获奖】：

【联系方式】：吕凤兰，殷绚，025-58139211，lvflnjut@163.com