【研究领域】：新能源与节能环保

【成果概述】：采用高压静电对液态物料进行灭菌，灭菌效果稳定，能耗极低并能充分保留灭菌物料中的功能性成分和风味物质。

【技术状态】：原理和技术概念验证

【先进程度】：

【技术特点】：1、对食品中常见的腐败微生物如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母菌均有良好的杀菌效果。2、设备结构简单，工程放大不存在技术瓶颈。

【技术指标】：1、实验室样机实测每处理1L物料的能耗约为0.01kWh。

【应用概况】：可应该用于澄清果汁、茶饮料、瓶装水等液态食品的灭菌。

【专利状态】：实用新型专利授权

【合作方式】：技术开发

【预期效益】：待补充

【项目负责人】：熊强

【评价与获奖】：待补充

【联系方式】：吕凤兰，殷绚，025-58139211，lvflnjut@163.com