【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN02151746.0

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[徐虹, 欧阳平凯, 李霜, 韦萍]

【申请(专利权)人】：南京工业大学

【申请日】：2002.12.30

【公告日】：2004.09.01

枯草芽孢杆菌NX－2即CGMCC No.0833是经筛选而获得的一株菌种，用在γ－聚谷氨酸及其盐的生产，还可用于谷胱甘肽及其前体的生产。利用枯草芽孢杆菌NX－2在含谷氨酸的培养基中培养，在优化条件下能积累30～50g/l γ－聚谷氨酸，生产率高达0.8～2.5g·h－1·l－1。利用枯草芽孢杆菌NX－2在优化条件下发酵生成γ－谷氨酰转肽酶，发酵液的酶活力达到1～5U/ml，将发酵液或分离纯化得到的酶或其固定化酶用于谷胱甘肽及其前体的生产，对底物二肽或二肽前体的转化率为30～80％。