【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN200710025003.0

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[黄和, 金明杰, 任路静, 刘欣, 李霜, 胡南, 彭超]

【申请(专利权)人】：南京工业大学

【申请日】：2007.07.09

【公告日】：2011.05.04

本发明公开了花生四烯酸油脂的制备方法。该方法采用保藏编号为CCTCC NO：M207067的高山被孢霉Mortierella alpina菌种ME－AA01生产花生四烯酸油脂。采用本方法所得的花生四烯酸油脂具有有效成分高，含有70％～83.1％的花生四烯酸残基、品质好、不含EPA等特点。该方法有效降低花生四烯酸发酵过程中副产物的产生，提高发酵过程中碳源向花生四烯酸的转化率、原料的利用率，且成本低，操作简单，易于产业化运用。