【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN201110023106.X

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[徐虹, 张全景, 冯小海, 李莎, 欧阳平凯]

【申请(专利权)人】：南京工业大学, 南京轩凯生物科技有限公司

【申请日】：2011.01.20

【公告日】：2012.08.08

本发明公开了一种ε-聚赖氨酸的检测方法，首先以标准溶液的扩散圈直径与ε-聚赖氨酸浓度对数值计算出标准曲线，然后测定样品溶液产生的扩散圈直径，从标准曲线上计算未知样品中ε-聚赖氨酸的浓度。本发明与目前的比色法和液相法相比，操作简便、成本低、专一性强，并且通过调整检测条件分别可以达到快速检测发酵液中ε-聚赖氨酸含量和高灵敏度检测食品中ε-聚赖氨酸含量的目的。