【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN201110288635.2

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[陈晓春, 应汉杰, 王淑娟, 蔡家栋, 张磊, 黄小权,

【申请(专利权)人】：南京同凯兆业生物技术有限责任公司, 南京工业大学

【申请日】：2011.09.26

【公告日】：2013.01.30

本发明公开了一种利用工业废酵母联产葡聚糖、甘露糖和蛋白的方法，该方法利用工业废酵母为原料，通过萃取、反应、分层、超声、酶处理、浓缩等工艺一次性得到葡聚糖、甘露糖和蛋白三种物质。本发明的优越性在于：以工业废酵母作为原料生产的葡聚糖可以用于食品、医药、化妆品、造纸和建筑材料等行业，甘露糖可用于食品、饮料的添加剂，对糖尿病人、肥胖症、便秘和高胆固醇等疾病患者有良好的辅助治疗作用；通过对传统工艺的改进和优化，利用高温、加压、超声、酶制剂、浓缩等方法，一次提取葡聚糖和甘露糖蛋白，缩短生产时间，相比独立生产三种产品工序少，成本低，提取率能达到24％、8.7％和2％。