【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN201110009437.8

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[姜岷, 侯顾伟, 马江锋, 隋姗姗, 奚永兰, 陈可泉,

【申请(专利权)人】：南京工业大学

【申请日】：2011.01.17

【公告日】：2012.12.19

本发明公开了一种S-α-D-葡萄糖苷-L-半胱氨酸的酶促合成方法，以含有蔗糖和L-半胱氨酸的水溶液为底物，加入蔗糖磷酸化酶，通过蔗糖磷酸化酶的转葡萄糖基反应制备S-α-D-葡萄糖苷-L-半胱氨酸。本发明方法与化学合成法相比，不需要进行基团保护与脱除，步骤简单；反应原料简单易得，对环境友好；蔗糖磷酸化酶由肠膜明串珠菌经简单发酵获得，成本低廉。