【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN201210060775.9

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[杨文革, 胡永红, 唐容容, 施宇豪]

【申请(专利权)人】：南京工业大学

【申请日】：2012.03.09

【公告日】：2014.02.26

本发明公开了一种酿酒酵母及其补料分批发酵生产S-腺苷甲硫氨酸的工艺。该方法通过补充碳源及添加维生素、无机盐及氨基酸等小分子物质对酿酒酵母的代谢网络进行扰动，强化S-腺苷甲硫氨酸的生成途径，使酿酒酵母活力得到大幅度提高。本发明成本低，操作简易，大幅提高了发酵单位及生产产量，有利于工业化生产。