【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN201210474703.9

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[马江锋, 万月佳, 贺爱永, 姜岷, 张敏, 陈可泉, 韦

【申请(专利权)人】：南京工业大学

【申请日】：2012.11.21

【公告日】：2014.08.20

本发明提供了一种α-熊果苷生产过程中蔗糖磷酸化酶的回收方法，所述α-熊果苷生产过程以蔗糖和氢醌为底物，利用游离的蔗糖磷酸化酶粗酶液作为催化剂催化合成α-熊果苷。反应结束后，首先向反应液中加入一定浓度的添加剂以提高其稳定性，然后利用陶瓷膜过滤除去不溶性的絮状物质以及一些大分子蛋白，再利用孔径较小的超滤膜进行游离蔗糖磷酸化酶的回收，最后利用回收的蔗糖磷酸化酶进行下一批次的催化反应。反复操作，达到重复利用蔗糖磷酸化酶的目的。本发明首次提出蔗糖磷酸化酶的回收利用，并且该方法对于降低膜污染，延长膜的使用寿命，降低生产成本等都具有重大意义，从而使得游离蔗糖磷酸化酶在酶催化领域有很好的应用前景。