【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN201310111449.0

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[徐虹, 冯小海, 周哲, 雷鹏, 粱金丰, 李莎]

【申请(专利权)人】：南京工业大学, 南京轩凯生物科技有限公司

【申请日】：2013.04.01

【公告日】：2014.12.31

本发明公开一种发酵生产γ-聚谷氨酸的柱式固定化反应器，该装置由搅拌式反应器部分和好氧固定化柱部分组成，两部分通过恒流泵相连接进行物料交换。搅拌式反应器部分，由搅拌式反应器、补料装置、第一通气装置及搅拌装置组成；好氧固定化柱部分，由固定化柱、恒温水浴及第二通气装置组成。本发明还公开了利用上述柱式固定化反应器发酵生产γ-聚谷氨酸的工艺。本发明工艺具有γ-聚谷氨酸生产强度高、时间短、产物浓度高等优点，有利于实现工业化，是一种有效的生产方法。