【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN201410232931.4

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[马江锋, 姜岷, 韦策, 吕浩, 张敏, 李干禄, 吴昊]

【申请(专利权)人】：南京工业大学

【申请日】：2014.05.28

【公告日】：2016.04.13

本发明公开了一种低聚果糖的纯化方法，菊粉经菊粉酶酶解后得到初级低聚果糖混合液，将初级低聚果糖混合液置于反应器中，在10～40℃条件下，加入pH5.0～8.0的磷酸缓冲盐和葡萄糖基转移酶，酶解1～20h，酶解液经纳滤膜处理，收集截留液获得纯度大于98％的低聚果糖溶液。本发明方法将蔗糖降解为单糖，再进一步地通过纳滤膜去除单糖而截留聚合度大于2的果聚糖，其纯度大幅提高，能超过98％。同时，将蔗糖降解为单糖后，纳滤透过液中的糖均为微生物能直接利用的单糖，将其作为副产品应用于发酵行业，其市场需求量巨大。