【研究领域】：生物与医药

【专利号】：CN201510601825.3

【专利类型】：发明

【发明(设计)人】：[严明, 沙凤, 魏淼, 李艳, 章志林]

【申请(专利权)人】：南京工业大学

【申请日】：2015.09.21

【公告日】：2018.10.12

本发明公开了一种来源于丁香假单胞菌的山梨醇脱氢酶基因及其应用，基因核酸序列如SEQ ID NO：1所示，通过构建重组载体并在大肠杆菌中克隆表达，该基因编码的山梨醇脱氢酶氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。山梨醇脱氢酶能高效催化多种重要多元醇与其对应的酮糖的转化，山梨醇脱氢酶对底物的转化率均大于99%，相较于传统依赖异构酶的生产方法，大大降低了后期分离、脱色成本，具有重要的工业应用价值。