【研究领域】：高端装备与智能制造

【专利号】：CN201721918538.6

【专利类型】：实用新型

【发明(设计)人】：[洪厚胜, 孙宏韬, 朱曼利, 李伟]

【申请(专利权)人】：南京工业大学

【申请日】：2018.09.25

【公告日】：2018.12.28

本实用新型涉及一种新型卧式全自动固态发酵酿醋设备，包括控温系统、通风系统、液体物料进料系统、固体物料出料系统、固体物料进料系统、微电脑控制系统。本实用新型成功解决传统固态发酵食醋人力成本高、质量不稳定等问题。本实用新型提供的固态发酵酿醋罐能有效监控发酵温度及通气量，利用微电脑控制系统，及时有效地通过机械操作，精确地控制最优发酵环境，提高产品品质及稳定性，利用PLC实现全自动化大规模生产。